香芋奶香花朵小麪包

奶香芋香都有了

用料  

香芋奶香花朵小麪包的做法  

1. 將麪粉分爲100g和170g兩份

2. 100g麪粉加芋泥，30g糖，牛奶，3g酵母，15g黃油揉出手套膜

3. 170g麪粉加奶粉，牛奶，15g黃油，雞蛋，2g酵母揉出手套膜

4. 兩個麪糰蓋上溼毛巾醒發一下

5. 分別將兩個麪糰各分爲十個劑子，按扁擀成一樣大小的圓形

6. 四個圓形爲一組疊起，後一個圓形只蓋住前面圓形的二分之一。疊好後在中間切一刀，分成兩組半圓的疊加

7. 兩個半圓分別捲起

8. 放入模具38度發30分鐘，發至原體積兩倍大

9. 刷上蛋液和黃油的混合物，這樣烤的時候可以保溼

10. 165度20分鐘，拿出再塗一次蛋液，135度15分鐘就可以出爐了

小貼士

1.烤的時候要注意放盆水，保持烤箱溼度。
2.如果喜歡更豐富的口味，可以在卷的時候加入葡萄乾，椰蓉等自己喜歡的口味。