超鬆軟南瓜奶香饅頭

用料  

超鬆軟南瓜奶香饅頭的做法  

1. 南瓜剝皮切薄片，用保鮮膜裝好，微波焗高火叮兩至三分鐘

2. 用擀麪棍壓爛叮熟了的南瓜

3. 把所有材料放下去揉至麪糰光滑，醒三十分鐘，再整形

4. 整形後放溫暖處發酵至一倍大，就放入蒸鍋，大火蒸十五分鐘，燜五分鐘後再開蓋

5. 組織也算不錯，鬆軟

小貼士

蒸好後一定要燜五分鐘再開蓋，否則就會皮不好看。南瓜不用叮可以隔水蒸，水分多少有差別，'粉放多了的話，記得增加酵母，自己靈活變通。