零失敗!奶香濃郁!南瓜夾心吐司
很適合早餐,辦公室零食,奶香濃鬱的南瓜炒餡 搭配柔軟的麪包體。吃一口就要淪陷
以下量爲2盒魔方吐司的量……
一共能分12個麪糰
用料
高筋麪粉 | 300克 |
鹽 | 3克 |
糖 | 24克 |
奶粉 | 12g |
酵母 | 3克 |
雞蛋 | 60克 |
牛奶 | 15克 |
南瓜泥 | 162克 |
黃油 | 24克 |
2.炒南瓜餡 | |
南瓜泥 | 200克 |
糖 | 10克 |
奶粉 | 3克 |
油 | 10克 |
零失敗!奶香濃郁!南瓜夾心吐司的做法
1.麪糰,除黃油外所有材料混合,打出粗膜加黃油低速打,再轉中速,大致稍微薄膜
2.麪糰打好後,直接分割50g一個,保鮮膜覆蓋醒發40分鐘,直接擀開,抹南瓜泥……捲起來放吐司盒,醒發到9分滿,開烤……
3.烤箱溫度,中下層:上火230,下火180,烤15分鐘