奶香紅棗窩頭

時間：約40-50分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：8個

用料  

奶香紅棗窩頭的做法  

1. 牛奶加熱到微微沸騰的狀態。玉米粉、麪粉、糖、小蘇打和紅棗粒放進攪拌盆，拌勻。

2. 將熱牛奶倒進玉米粉裏，一邊加一邊攪拌，直到看不到液體，然後下手揉勻。蓋上保鮮膜，醒面半小時。

3. 醒好的面分成均等重量的份，取一份，先握成一球，然後用手指在下面捅一個洞，一邊捅一邊捏實。最後成一個下面有洞的圓錐體。

4. 做好的窩頭放在刷了油的蒸屜上，蓋上鍋蓋，水燒開後中火蒸25分鐘。蒸好之後開啟鍋蓋晾5分鐘再拿出來，表面就不那麼溼了。

小貼士

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