奶香玉米餅——酵母版

軟軟的，奶香的，粗糧從此好吃!

用料  

奶香玉米餅——酵母版的做法  

1. 牛奶稍微熱一下，加入淡奶油雞蛋，攪拌均勻，然後加入酵母2克，精置三分鐘，激活酵母

2. 麪粉和玉米粉過篩倒入牛奶混合物。玉米粉一定過篩，一定過篩，一定過篩，同時加入白砂糖。

3. 將所有混合物攪拌均勻，置於溫暖處發酵。

4. 視室溫溼度或者發酵環境決定發酵時間。今天室溫28度，我發酵了大約半小時。發酵後的混合物有明顯大泡產生，體積也變大。

5. 平底鍋加熱（今天用Bruno)，然後抹油，今天用的椰子油。將麪糊均勻倒入鍋中，全程小火，蓋蓋慢慢烙。溫度逐步緩慢升高，纔會二次發酵

6. 成型以後翻面，烙熟即可。如果用普通平底鍋，就燒熱抹油，將麪糊從高處慢慢滴落，這樣就成圓形了。其他操作一樣哦

7. 兩面金黃就好啦!