奶香紅薯玉米窩頭（無麪粉無酵母版）

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最近工作停滯，一整年都沒有這麼悠閒了☺️所以有時間在家研究研究美食😁近期吃的有些過分，於是乎我家王老提出想吃粗糧，剛好新買的玉米面寄到～啦啦啦～王老提議不喜粗糙剌嗓型🤨一般添加了麪粉和豆粉會使窩頭口感細膩。但是最近嘗試了各種花樣“罪惡的”蛋糕麪包，真心想吃一點純純的粗糧😛心想添幾樣細膩食材是否會改變純玉米麪窩頭的口感？🧐遂歷時一小時研製出此配方，絕對原創🤓各部分比例是一點點增減🙃，希望可以分享給大家，來吧，開蒸！

用料

玉米粉	400g
紅薯（蒸好）	2個（大概400g）
水磨糯米粉	40g（也可不加）
溫牛奶	150ml
熱水	150ml

奶香紅薯玉米窩頭（無麪粉無酵母版）的做法

將2個紅薯去皮切塊上鍋蒸熟，搗碎成泥晾涼。蒸熟後的紅薯大概400g。（剩下的被我邊科研配方邊吃掉哈哈哈😂）
趁紅薯晾涼期間，將玉米麪和糯米粉混合（大家可以參考我買的玉米麪粗細程度）。倒入150ml熱水，攪成絮狀。後來又做過多次未放糯米粉口感一樣好，所以家裏沒有糯米粉的可忽略哈。
在已攪拌成絮狀的玉米糯米麪中加入紅薯泥，倒入150ml溫牛奶繼續攪拌。
攪成如上圖狀的麪糰（依據紅薯蒸制完含水量適度調整牛奶的分量）
團窩頭（大拇指在底部中央按壓，同時利用剩餘4個手指兩手捏着轉動窩頭面團）不會的做成餅也可以🤣
熱鍋上氣，蒸制15分鐘整。
成功！這是內部結構🤩🤪味道香甜四溢，嘗後歡愉😂我家狗子在一旁又不淡定了😸😹。