冰棍奶香蛋糕

這個配方無油無泡打粉 ，非常健康。蓬鬆度和彈性都很好 。因爲蛋黃也有打發 所以沒有泡打粉 也不影響蓬鬆度。很適合給孩子吃 糖還可以減到40克微甜狀態。減肥的女生也是很合適的。純純的蛋奶香 真的操作起來也很簡單 0失敗

用料  

冰棍奶香蛋糕的做法  

1. 一勺煉乳

2. 加3勺水融化煉乳

3. 打蛋器把蛋白打發到這樣白泡加入白糖 分三次加完白糖

4. 蛋白打到這種硬性發泡狀態

5. 煉乳倒入蛋黃

6. 蛋黃和煉乳混合物也要用打蛋器打

7. 打到這種略微發泡狀態

8. 篩入低粉

9. 刮刀從底部攪拌均勻 一定要全部拌勻

10. 分三次加入蛋白從底部往上翻拌均勻一定要從底部開始 充分拌勻 蛋白已經打到很蓬鬆不要怕消泡 發放心大膽的拌吧

11. 拌勻後的蛋糊 要用刮刀撥開底部看看有沒有混合均勻

12. 倒入插好冰棒棍的磨具裏。震幾下震出氣泡。

13. 入烤箱150度 烤45 分鐘 我是預熱前直接放進去烤的 。

14. 這個配方加6克可可粉 就是可可味的蛋糕冰棒。