新手可輕鬆駕馭的酸甜可口的菠蘿曲奇

又到了菠蘿的季節~
家裏吃不了的菠蘿，這把有用武之地了~
只要簡單切一切，做個餅乾基底，搖身一變，就成了可以招待客人和送朋友的菠蘿曲奇~
跟我一起動手做起來吧~

用料  

新手可輕鬆駕馭的酸甜可口的菠蘿曲奇的做法  

1. 菠蘿切成薄片，用廚房紙吸去多餘水分，根據自己口味，撒配方外適量砂糖醃製一會兒

2. 黃油軟化成牙膏狀，加砂糖、鹽攪拌均勻

3. 用剩餘菠蘿塊榨汁，取24克~沒有榨汁機可以把菠蘿切成小塊，用篩網過濾出汁水

4. 菠蘿汁分3-4次加入黃油中拌勻，每次都要充分拌勻後再加入下一次

5. 篩入低粉和泡打粉

6. 揉成麪糰

7. 擀成約3㎜的薄片，冷凍10-15分鐘

8. 根據菠蘿片的大小，用模具將餅乾刻成圓形

9. 把菠蘿片去硬心，鋪在餅乾上

10. 上下火165度30-35分鐘，出爐後可以撒些椰蓉裝飾，也可以不撒~

小貼士

1.菠蘿汁一定要分次加入黃油中，不要偷懶~不然會特別難拌勻