客家蘿蔔爽（酸甜爽口簡單操作）

用料  

客家蘿蔔爽（酸甜爽口簡單操作）的做法  

1. 放20克白鹽醃製一晚上，把蘿蔔醃熟，第二天早上會醃製出很多蘿蔔水。

2. 第二天早上，蘿蔔水倒掉。用清水把蘿蔔表面的鹽洗掉。放在籃子裏面晾乾水分。

3. 500ml的水，加150克的糖煮沸，放涼後加150ml白醋，調合好後備用。

4. 最後把控幹水分的蘿蔔放進調配好的水和加入幾個小米椒，就完美啦，然後靜候半天，就可以來吃啦。在無油無水的情況下可以放置一個星期。時間越久越入味。