酸甜粉

媽媽的祕製早餐 No.1

用料  

酸甜粉的做法  

1. 用小鍋，加水適量，油、鹽、糖、醬油、白醋調味

2. 生粉加水調開，備用

3. 小火煮開，加生粉水攪拌至粘稠，熄火盛出，完成酸甜醬

4. 河粉過沸水燙熟後撈起來，瀝乾裝盤備用；食用時適量裝碗，加酸甜醬即可

小貼士

這是小時候最喜歡吃的早餐之一，每次都能吃好幾碗，而且好吃易做。
醬料對於這道菜尤爲關鍵。嘗試過用米粉代替河粉，但是感覺口感就沒那麼飽滿。