蒜香鯽花魚

晚飯桌上，我們仨邊吃邊說~~
虎仔：“媽媽，我們班李好這兩天可倒黴啦！”
我：“怎麼了？”
虎仔：“他上課一偷偷說話，就能讓老師逮着”
我：“爲啥？”
虎爹：“你們這些小P孩上課就愛說話，哼！老師該使勁的訓！不過，幹嘛總能逮着李好呀？”
虎仔：“呵呵，他發育咧！聲音都變粗了，上課一說話，老師就能聽得出他的聲音”
哦！原來這樣！
此話題驚醒我，把我帶入了一個很應該考慮的問題！孩子每天都是看不見的在長、長、長！這眼見着就到了人生當中最重要的階段了：青春期！我這個當媽媽的還拿自己孩子當毛娃娃呢！
其實，上個禮拜虎仔學校去濱湖美術館看畫展時，他自己拍回來好些的畫和同學們的照片，我看着
就有所察覺，發現有些不常見的孩子，臉上都稍帶着些成熟的感覺！我還感慨六年級啦！小朋友們
都長大嘍！卻沒把孩子即將步入青春期的事放在心上。總覺着虎仔還小，平時說話沒感覺，有的時
候在電話裏聽他的聲音感覺還是奶聲奶氣的，經常的晚上還算計着要跟媽媽睡，一天到晚的就知道
傻玩，等等！
我也從沒在他充滿稚嫩的胖臉上發現一丁點的成熟樣啊，呵呵！
也許是我家虎仔的年齡比同學們偏小一點吧，還或許是專家們說的，男孩的發育年齡比同齡的女孩
子要晚一些。呵！別管怎麼說，這問題現在重視還不晚，我和虎爹要細心的幫助孩子，把這個由兒
童轉變爲青少年的重要階段順利渡過，儘量的在調養身體的同時還要隨時觀察調節心裏上的變化。
讓孩子健康的成長。
去圖書館借兩本有關青春期發育的書來參考參考，還要用可愛的博記錄下我爲兒子準備的‘男孩青
春期發育食譜’，呵呵！
嗯！今天研究一下在書上看到的，有關即將進入青春期男孩補充優質蛋白質的問題呵~~~
一般這個時期孩子的發育生長都對營養物質的需求多，消耗大。如果營養不良，會出現疲勞、消
瘦、發育不良及抵抗力降低等現象，經常的感冒發燒啥的。而‘蛋白質’是形成與修補肌肉、血
液、骨髓及各器官組織的基本物質，並且可形成抗體，增加身體的抵抗力！所以，‘蛋白質’對青
少年非常重要的。個頭、各器官的生長髮育都依賴於體內‘蛋白質原料’的儲存。在飲食上，不僅
僅要滿足孩子的需求數量，還要講究質量！
比如優質的蛋白質的食物有：魚、雞蛋、牛奶、豆製品等
魚：
魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素。肉質還細嫩，極易消化，對即將進入青春期的孩子來說，吃魚既能補充優質的蛋白質，熱量還不高，而且富含抗氧化成分，所以不必擔心發育期的孩子發胖。
吃魚還有個好處是，可以使孩子更加的聰明，因爲魚肉是修補腦細胞的最佳食材，對用腦過度，注意力不集中的狀況有幫助。
呵呵，俺今天蒸了條鯽花魚，各位看客如果想吃，你就只能自己做了哈~~~~

用料  

蒜香鯽花魚的做法1 

1. 鯽花魚一條去腮、內臟，處理好洗淨，在魚身兩面用刀均勻的劃幾刀。然後把魚的裏外都抹上少許料酒、蒸魚豉油，醃製1小時，蔥、姜切大片備用

2. 魚鰓、魚肚子裏面放進去幾片蔥、姜

3. 將魚放入蒸鍋，大火約蒸至7--10分鐘即可關火

4. 魚盤裏滲出的水可千萬別倒，用處很大

5. 蒜香料汁料汁倒在魚上即可

蒜香鯽花魚的做法2 (蒜香料汁)

1. 蔥、姜、蒜全部切丁，蒜多準備些喜歡更辣些的再備幾個辣椒

2. 油熱爆香辣椒

3. 加入蔥、姜炒香

4. 放入蒸魚時滲出的汁水

5. 加入鹽、白糖、蒸魚豉油、料酒醬油，煮開

6. 放進蒜末，能聞到蒜香味即可