香酥裏脊肉(雞肉版)

自己特別喜歡吃裏脊肉，這次突發奇想用雞胸肉代替，個人感覺還是挺不錯的

用料  

香酥裏脊肉(雞肉版)的做法  

1. 雞胸肉切條加入黃酒，鹽醃製大約20分鐘左右。

2. 5勺番茄醬，3勺白糖，2勺雪碧，1勺白醋攪拌均勻成糖醋汁。

3. 醃製好的雞胸肉少量多次的加入玉米澱粉混合均勻，混合到有點粘手就可以了

4. 鍋中燒油，加熱到用筷子點一下就出泡就可以放入醃製好的雞胸肉炸，炸過一遍後開大火再整體炸60秒左右，瀝油撈出備用

5. 倒入調好的糖醋汁，轉小火，糖醋汁冒小泡泡後加入炸好的雞胸肉翻炒。

6. 把糖醋汁均勻的裹到每一根雞胸肉上，大火收下汁即可盛出裝盤。

小貼士

糖醋汁可以根據自己的口味調節！