DIY香菇瑤柱五香肉糉
用料
糯米 1000g | |
花生 300g | |
去殼綠豆100g | |
香菇 適量 | |
瑤柱 適量 | |
蝦米 適量 | |
五香粉 適量 | |
五花肉 1000g | |
醬油 適量 | |
鹽 適量 | |
蒜頭 適量 | |
糉葉兩紮 | |
糉繩或糉線 適量 |
DIY香菇瑤柱五香肉糉的做法
糉葉用溫水泡上幾個小時,然後用布正反面刷洗乾淨,枝剪平
糯米、花生、香菇、綠豆分別泡好,蝦米、瑤柱洗淨晾乾備用,五花肉用五香粉,醬油,鹽,蒜頭抓勻醃製入味備用,炒鍋放少許油將醃製好的五花肉放鍋裏翻炒一下更入味
補圖:第二次包糉子💕
💕
💕
💕
💕
所有食材泡好撈出,糯米、花生、綠豆、放少許鹽,一小勺花生油攪拌均勻備用
開始包糉子啦
糉葉旋轉成漏斗狀,放入一把糯米花生,依次放入香菇,、蝦米、瑤柱
再放入醃製好的五花肉
再放入一小把花生糯米包好捆緊就完成了
每捆10-12個左右方便煮
放入鍋中加水沒過糉子,煮1.5至2個小時(看糉子大小定時間,糉子大個的就煮久些)
出鍋💕
煮熟出鍋
糉子熟了
可以吃了
💕
💕
💕
💕