【因書薦食】種籽節氣飲食開發系列叢書(共7天)
作爲一個廚藝小白,自獨立生活以來,有時間在家做飯的日子,睜眼的第一件事就是找食譜,沒食譜會死星人~大概是強迫症吧,還有對自己的不自信感。對掌握的火候沒有信心,對食材搭配沒有信心,對味道的濃淡沒有信心等等顧慮,讓我無比的依賴食譜。一段時間的手忙腳亂的實踐體驗下來,發現自己其實並不討厭煮飯,做得好吃的時候也會沾沾自喜許久,於是開始從生存模式向興趣模式轉變。
這個系列叢書主要是介紹臺灣本地食材與二十四節氣的結合。以手繪的形式,喜歡這種風格,於是趁着年貨節把它們買全了,陸續到貨ing~前段時間北京大福的臺菜課程,所以對臺菜的風格有了好奇心,特此建個食譜來記錄書中美食。
待實踐後陸續更新內容~
用料
二十四分之一:挑食—節氣食材手札 | 1本 |
你好土,我好菜:三菜一湯 跟着節氣過日子 | 1本 |
臺灣釀醬:物盡其用的哲學節氣生活 | 1本 |
因愛料理:給孩子的節氣菜譜 | 1本 |
臺灣漬:二十四節氣的儲存食 | 1本 |
臺灣漬:二十四節氣的儲存食 | 1本 |
檸檬 | 1本 |
【因書薦食】種籽節氣飲食開發系列叢書(共7天)的做法
因愛料理:給孩子的節氣菜譜
臺灣漬:二十四節氣的儲存食
二十四分之一:挑食—節氣食材手札