春天的味道：蒿葉粑粑

每到春天，都喜歡吃媽媽做的蒿葉粑粑，媽媽說蒿葉是祛風的，吃了以後春天不會長風陀。蒿葉有一種特殊的香味，長得有點像艾葉，可比艾葉小，是一種可以入藥的植物。現在，輪到我每年春天做給崽崽們吃了。其實，除了油炸，還可以蒸真吃，那樣熱量要低一些。不過，我們家更喜歡炸過之後，再稍稍蒸一下，更軟更糯。

用料  

春天的味道：蒿葉粑粑的做法  

1. 把摘回來的蒿葉清洗乾淨，放入開水中焯一下，去掉一些澀味。

2. 焯過水的蒿葉撈出後，稍涼後擰乾水分切成末。

3. 把蒿葉和糯米粉拌勻放入砂糖。不能吃糖的糖尿病人可以放鹽。

4. 放入適量水

5. 小火🔥油煎

6. 香甜軟糯，寶貝們一次可以吃好幾個

小貼士

喜歡蒿葉味道的，可以直接加焯過的蒿葉水，水量根據糯米粉調整，一次不要加太多，可以和得稍稀點，只要能成團就行。