零廚藝超簡單美味粉蒸肉（不用蒸鍋）

我老家以“蒸菜”著稱，哈哈，可能有人猜到了。我從小離開老家，所以並不會做蒸菜，即便滿大街都有蒸肉粉賣，但是做出來的粉蒸肉味道只能說so so（我老家的標準，或許別人已經覺得很好）……每次回老家，吃到我大表哥做的粉蒸肉，哇，那個好吃啊，哪個大廚做的都比不上！不過，每次我問他怎麼做的，他總是淡淡的一句：就是那麼做的。彷彿簡單到沒什麼可說的。

很長時間，我得不到究竟，便以爲是鄉下的柴火竈火大，所以蒸出來的蒸肉格外好吃。但我還是不甘心啊！終於有天，我抓着他，仔細問了一遍經過，這才知道，還有關鍵的步驟，他覺得很平常，而我是不知道的。我用表哥的配方，結合我的奇思妙想，做出這一道無蒸鍋、電飯煲版超好吃粉蒸肉，分享給熱愛簡單美食的你^_^

用料  

零廚藝超簡單美味粉蒸肉（不用蒸鍋）的做法  

1. 我用的三升的厚釜內膽不粘電飯煲，首先在下面鋪滿蘿蔔

2. 電飯煲中加入小半杯水，因爲蘿蔔的含水量很高，不需要太多水

3. 在蘿蔔上面鋪上拌好蒸肉粉的五花肉，記得拌的時候加一勺豆瓣醬一起拌（表哥祕方之一）。

4. 點煲湯功能，2小時，該幹嘛幹嘛去，好了電飯煲會自動提醒……

5. 兩個小時以後，肉蒸得很粉糯

6. 蘿蔔自身在蒸的過程中出了很多水，這個時候也是軟軟的，很香。加兩勺醋，一大勺香油，拌勻

7. 撒蔥花，再燜幾分鐘就好啦～

8. 太太好吃了，真是誰吃誰知道啊！

小貼士

功能齊全點的電飯煲一般都有煲湯功能，用“煲湯”功能哈，別的功能不推薦，怕糊鍋。當然，你也需要根據自己電飯煲摸索屬於你的經驗，靈活做出判斷。