五彩蛋餅

這是兒子小時候在小熊維尼畫報上看到的，因爲有五樣食材且色彩漂亮就叫五彩蛋餅，人家照片可比我的好看多了。今天家裏啥菜都沒有了，就用剩的配菜做了這個，個人覺得因爲加了西紅柿就沒有了攤純蛋餅的油膩味，我也喜歡

用料  

五彩蛋餅的做法  

1. 雞蛋中加入半個去皮西紅柿丁，1/4青椒丁（切小塊，不愛熟），兩朵木耳丁，蔥白丁少許（要特細，孩子不愛吃大塊蔥），鹽，打散

2. 五種材料集齊

3. 鍋燒熱倒入油轉小火，油熱後（不用燒冒煙）轉圈慢慢倒入雞蛋，形成一個餅，小火慢慢加熱

4. 翻面，我切成四塊，一塊技術含量太高

5. 出鍋，也可撒一些番茄醬，自選

小貼士

小火啊，可以用鏟子鏟雞蛋餅的邊看看顏色微變時翻面