茄子【炸茄盒】肉沫 食譜坊 菜譜 1.87W 大中小設定文字大小 炸茄盒是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於東北菜，外焦裏嫩，鮮香適口。主要食材：茄子，洋蔥，蘑菇，香菜，雞蛋，五花肉沫。 用料 茄子 個 肉末 克 雞蛋 個 澱粉 勺 麪粉 克 蔥 根 醬油 勺 蠔油 勺 生抽 勺 茄子【炸茄盒】肉沫的做法 茄子jia刀片，釀入肉餡（肉沫鹽雞精胡椒粉生抽蠔油蔥姜沫雞蛋澱粉攪拌） 掛糊（生:粉吉士粉面粉雞蛋油調製），炸制。復炸一次。 小貼士東北菜裏炸茄盒子裏面有肉餡等餡料。吃的時候和吃餃子一樣蘸着醬油醋等入口。入口不油膩,解腥味去羶氣（廚師小強） TAG標籤：肉沫 茄子 炸茄盒 茄子炸茄盒肉沫 #
