具有家鄉特色的釀豆腐

韭菜木耳豬肉餡是家鄉最具代表性的味道！

用料  

具有家鄉特色的釀豆腐的做法  

1. 準備新鮮的五花肉，切丁備用。

2. 韭菜切碎。

3. 幹木耳泡發，切碎。

4. 平底鍋熱油，加入五花肉炒至出油，呈微黃，加入木耳翻炒，再加入韭菜，適量的鹽，蠔油攪拌均勻。

5. 把餡釀到豆腐泡裏（釀之前可輕輕揉一揉豆腐泡，這樣可以更好的釀餡進去）。

6. 放入鍋中，淋上適量生抽，加入薑片大火燜5～8分鐘，即可出鍋。