原味全麥貝果
貝果乃我最愛！不僅低油低糖而且特別有嚼勁，但是做貝果也相當不容易，它的含水量很少，所以造就了它獨有的風味！有很多寶寶們做出來的貝果不是有皺紋就是不圓潤，其實都是揉麪不到位！用料高筋麪粉170g全麥粉80g糖10g鹽5g水142g黃...
原味（全麥）貝果
存一個忘記哪來的自用的貝果配方用料皇后硬紅高筋粉295克全麥麪粉（可換等量高筋粉）40克糖13克鹽6克耐低糖酵母4克水（看情況調整）185-190克原味（全麥）貝果的做法用小美混合均勻後調到揉麪模式5、6分鐘的樣子可以出粗膜👌分割...
全麥辣貝果
用料主麪糰：高筋麪粉240克全麥粉60克鹽5克細砂糖6克乾酵母2.5克蜂蜜6克水165克內餡：脆腸90克老乾媽適量裝飾：辣椒麪適量白芝麻適量煮貝果：水1000克糖50克全麥辣貝果的做法脆腸切成丁，加入老乾媽，攪拌均勻待用。將主麪糰所有...
全麥貝果
吃過貝果的一定會愛上它，貝果不同其他麪包，它的口感是外硬裏軟、很有韌性、帶鹹味，我感覺跟鹽可頌的口感有點點像。重點是貝果的做法算是麪包中比較簡單的，完全手揉就可以，因爲貝果麪糰比較硬只需要揉出粗膜即可。沒吃過貝...
全麥黑芝麻貝果（鹹味）高全麥
參考了浮小笙黑芝麻貝果一隻有貓病的Sunsun黑墨魚汁貝果煮貝果水參考sunsun的小蘇打水煮貝果，表面光澤稍差一點，但自己吃沒關係。高粉和全麥粉都是用的鮑勃紅磨坊的。方子可做約78g貝果10個記錄下來方便以後再做.用料高...
麥香味十足的全麥貝果
最近一直混在健身房裏，想要控制自己吃些低糖低油的東西，常做的就是全麥貝果，不管是從烤箱裏烘烤還是出爐之後，濃濃的麥香味簡直太誘人~用料全麥粉150g高筋麪粉100g細砂糖10g乾酵母3g鹽5g水150g黃油(軟化)8g麥香味十足的全...
原味貝果🥯
貝果是麪包界的顏值擔當1683年由維也納猶太麪包師創造外部低調，卻可以百搭，吃法隨心所欲可以抹果醬奶酪，可以做三明治🥪也可以當減肥代餐無油低糖原味貝果100克麪糰1只熱量約250卡路里用料高筋麪粉450克T6550克糖30克鹽1...
100%全麥貝果少糖少油 王后粗麩全麥貝果 快手貝果
愛吃貝果健身狗到了冬天對碳水的渴望很嚇人烤了六個啃啃啃吃了三個大晚上麥香味我得天！用料王后粗麩全麥粉200克黃油（橄欖油）5克鹽3克酵母3-4克代糖（甜菊糖可不放）5克煮貝果只是煮沒多少糖進去的別槓煮貝果用的糖水糖35克...
全麥貝果🥯
一直不喜歡吃全麥的食物總覺得乾乾渣渣的無意間看到喜歡的博主做了貝果塗奶油吃看着那麼好吃就像做個試試如果你像我一樣我推薦你真的要做一下很很很很好吃一定要嘗試一下用料高筋麪粉175克全麥粉25克白砂糖7.5克酵母...
姜味全麥/黑麥貝果
姜味愛好者在哪裏！！！！最近姜味周邊食物越來越多了我狂喜！這款貝果姜味非常濃烈喜歡姜的朋友一定喜歡！！參考了這個方子，當時突發奇想把黑芝麻粉換了姜粉，黑麥粉替換了全麥粉，感覺味道很好，所以記錄下來自留用！用料高筋麪粉200克全...
原味全麥貝果·低卡低糖無油
最愛之一～貝果的成分很簡單，無油少糖，吃起來健康無負擔作爲早午餐麪包很合適，搭配上自己喜歡的食物就可以啦～配方可以做5個。用料高筋麪粉220克全麥粗粉30克鮮酵母（乾酵母3克）9克細砂糖10克鹽4克水150克煮貝果用：水1000克紅糖...
全麥貝果
疫情期間不敢在外面吃，給自己準備好午餐。用料全麥麪粉1000g水520克糖20克鹽15克酵母10克黃油20克食用鹼水500克全麥貝果的做法麪粉糖鹽酵母水混合一起揉成光滑麪糰，放冰箱冷藏一小時麪糰從冰箱取出加入軟化好的黃油揉...
黑麥全麥貝果
超低卡減脂主食，健康麥香十足。用料（湯種）高筋粉50g開水50g（主麪糰）黑麥全麥粉450g蜂蜜40g鹽9g鮮酵母18g湯種10g水250g黑麥全麥貝果的做法高筋粉50g水50g攪拌均勻，製作湯種黑麥全麥粉中按比例加入蜂蜜、鹽、鮮酵母、湯種和...
黑全麥貝果
這款麪包不需要揉出膜用料黑全麥麪粉100克高筋麪粉150克糖10克鹽4克酵母3克水140克或145克白芝麻適量麪包表面用黑全麥貝果的做法全部材料混合揉成光滑麪糰。麪糰不用出膜。麪糰分成四份。蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右在...
全麥小貝果
小巧的貝果煞是可愛，操作非常的簡單，不像土司那樣又揉又搓的必須出薄膜，也不像歐包那樣摺疊次數和發酵時間那麼長，只是簡簡單的做法，烤出來的也照樣的入口好吃，有一點一點的玉米油和一點一點的糖，絲絲甜中透着香氣，再與麥香的...
黑全麥貝果
早餐:牛奶加+鴨蛋+貝果兩個用料黑全麥250克冰水160克鹽3克乾酵母粉3克芝麻隨意黑全麥貝果的做法全部混合，揉至麪糰光滑70克左右/個，分成6個，蓋上溼布微冰，鬆弛20分鐘整形擀成牛舌狀對摺再對摺搓成粗長條，一頭擀薄，連接，成圓3...
全麥貝果（改編自吳寶春的原味貝果）
吳寶春老師的貝果配方，是我試驗過八九個配方里面最棒的，沒有之一。去年做過許多次，一直想和大家分享，但一直懶癌發作…今天正好碰到颱風天，放假在家裏寫下這個食譜。吳寶春老師的原方是原味貝果，我做了些微挑戰，改成全麥貝果...
原味貝果
用料高筋麪粉250克水140克乾酵母3克黃油5克鹽5克白糖（糖粉）8克水（煮貝果用）1000ml紅糖50克原味貝果的做法如圖，依次放食材後油法如圖如圖如圖...
原味貝果～
貝果的做法十分多變可以根據自己現有的食材隨意搭配貝果的吃法也很隨意可以根據自己的創意做成漢堡等各種形式這個方子是小美版的原味貝果用料高筋麪粉250g糖8g水135g鹽4g酵母2.5g黃油8g原味貝果～的做法所有食材倒入主...
全麥貝果🥯
貝果重度愛好者👩🍳烘焙小白在家輕鬆實現貝果自由低糖低脂「全麥貝果🥯」教程來嘍～烤箱版手揉版不需要廚師機哦～用料全麥粉50克高筋麪粉150克水120克鹽2克糖6克黃油6克酵母3克全麥貝果🥯的做法將高筋粉➕全麥粉➕水混...
100%全麥貝果 基礎純全麥貝果
我有好久好久沒做過貝果了，很饞貝果三明治呀。這次做了個100%純全麥基礎貝果。本來是想加點芝士呀黑芝麻什麼的，但是想既然是基礎貝果，就做配料最簡單的吧。只有6種配料，細砂糖很少黃油也不多。雖然算不上無油無糖，但是也...
原味貝果
每天看韓國妹子的vlog發現最近超級火的貝果所以第一次準備做一做用料高筋麪粉250克酵母3克糖9克鹽5克黃油12克水150克糖水50g糖1000ml水原味貝果的做法將配料都稱重準備好面中挑一個洞放酵母，然後埋沒上。除了黃油以外...
原味貝果（全麥）
自從知道了貝果，就成了我家出臺率最高的麪包。吃習慣了貝果，就會被那天然的麥香味深深吸引，看配方就知道有多健康，關鍵還非常快手。用料高筋麪粉如果做全麥替換50克250克水150克酵母3克細砂糖8克黃油5克鹽4克原味貝果（全麥...
全麥粉貝果
用料全麥粉280克水170克鹽3克酵母3克糖（5+10）15克（麪粉放5克➕水放10克）全麥粉貝果的做法面和好後，分成4小塊。醒發15分鐘，揉成圓形。擀成牛舌狀的面片對摺，壓實，排出空氣再對摺，捏緊。將一端擀薄，方便整成圓形○做好生胚，放在油...
2款貝果，原味貝果和全麥貝果
貝果這種操作快捷，發酵時間短，少糖少油健康的麪包就試試這款，還可以用來夾三明治！用料全麥貝果，全麥粉100克高粉200克半乾酵母6克鹽3克黃油10克細砂糖10克水180克原味貝果，高粉300克水150克糖10克酵母6克鹽3克黃油10克2款貝...