新派簡易蓮蓉芝麻團

小時候愛吃的一種油炸麪食點心，老廣稱其爲煎堆

用料  

新派簡易蓮蓉芝麻團的做法  

1. 將油，泡打粉，糖倒入清水中攪拌至糖溶化

2. 倒入糯米粉揉搓

3. 揉好的麪糰

4. 把麪糰分成差不多大小的小團

5. 每個小麪糰依次壓扁包入蓮蓉餡，收口，搓圓。每個餡的用量我大約是麪糰的一半大小，餡料也可以看自己喜好換成豆沙餡兒紫薯泥等

6. 包好餡後再裏上一層芝麻

7. 熱油，筷子探入能起氣泡溫度便夠了

8. 放入麻團小火炸，過程中注意翻翻讓其受熱均勻，看到麻團體積比原先大了一兩倍而且飄浮起來，便是熟了，撈出控油

9. 泡杯花茶準備開吃～

10. 想外皮脆脆的可以炸久一點

11. 軟軟糯糯的😋