排骨年糕 食譜坊 菜譜 2.98W 大中小設定文字大小 排骨，年糕，桂皮 用料 年糕 適量 姜 5片 生抽 2勺 料酒 3勺 八角 2個 老抽 勺 鹽 克 糖 克 醬油 勺 水 克 雞蛋 個 玉米澱粉 克 麪粉 克 排骨年糕的做法 涼水泡三四個小時，中間換兩三次水，涼水下鍋焯水放料酒姜，溫水洗淨備用。 熱鍋放油，放冰糖慢慢融化，放半碗溫水，慢慢攪勻,熬出糖水倒入碗中備用。 鍋中倒入少許油，放入控幹水分的排骨。煎至兩面金黃,放蔥姜八角，香葉、桂皮，翻炒，倒入料酒、生抽。 炒勻加入糖色水，再加入一碗溫水。鍋裏的水燒到一少半加入年糕燉煮。 加入白胡椒，鹽即可盛盤。 味道特別贊～ TAG標籤：年糕 排骨 好吃 排骨年糕 #
