Penne with Vodka sauce 筆尖意麪佐伏特加培根番茄醬汁
比較常見的penne的做法,雖然加入了vodka,但是完成後完全感覺不到酒味,只在其中做到了提味畫龍點睛的作用~由於買來的培根已經有鹹味所以整個過程也不需要加入鹽~簡單又非常好吃哦~牆裂推薦
用料
penne 筆尖意麪 | 若干 |
黃油 | 2茶匙 |
培根 | 200g-250g |
vodka 伏特加 | 1/2杯 |
奶油 | 1/2杯 |
剁碎西紅柿 | 400g |
parmesan cheese 帕瑪森芝士 | 1/2杯 |
洋蔥 | 半顆或一顆 |
Penne with Vodka sauce 筆尖意麪佐伏特加培根番茄醬汁的做法
洋蔥剁碎,培根切小塊
融化黃油,倒入切碎洋蔥炒至透明
加入培根繼續翻炒至金黃色
倒入vodka,中小火煮4分鐘左右
倒入奶油及切碎的西紅柿(我用的是意大利西紅柿罐頭,已經去皮及切碎,比較方便),間歇性翻炒10-12分鐘左右
此時燒水,等水沸騰後加入粗鹽及penne筆尖意麪,10-12分鐘(按個人喜好軟硬度)
等penne燒完後瀝乾,倒入vodka培根番茄醬汁內,同時倒入帕瑪森芝士翻炒1-2分鐘,裝盤~