豆芽炒辣椒
前兩天，和同事聊天聊到晚上準備吃什麼，她說她媽特別愛買豆芽炒來吃，我纔想起，是啊，好久沒有吃豆芽了，它太過平淡了，平淡到我幾乎忘記了它，偶爾想起，它也就是那些大魚大肉的不起眼的配菜而已。
這次匆忙，沒來得及拍步驟圖，見諒！！！
用料
| 豆芽 | 一個人的量 |
| 湖南椒 | 2根 |
| 朝天椒 | 4根 |
| 蒜頭 | 4-5個 |
| 花生油 | 適量（不要太油膩） |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 少許 |
| 耗油 | 少許 |
豆芽炒辣椒的做法
豆芽洗淨，如果根部有點壞了最好一根根的折掉。
湖南椒和朝天椒切小丁，蒜拍好切小碎塊。
熱鍋冷油，等到油冒青煙時，放入蒜和兩種辣椒，放適量鹽快速翻炒。
佐料炒幾秒後放入豆芽，加鹽翻炒。
然後放點醬油和耗油，繼續快速的炒動，
加點冷水，等幾秒，不放味精，關火，裝盤
