家庭炸蘑菇

用料  

家庭炸蘑菇的做法  

1. 蘑菇撕小條，焯水，洗淨，擠幹水分。

2. 加適量鹽，幾滴醬油，椒鹽少許，拌勻。

3. 加蔥花，胡蘿蔔絲，香菜（家裏沒有香菜，沒加，加了味道更好），拌勻。

4. 直接加適量麪粉（或澱粉），沒加雞蛋，不喜歡吃裹面太多的，拌勻。

5. 鍋裏燒油，等油熱的時間，麪粉也被完全吸收。

6. 用筷子試油溫，筷子頭冒小泡即可。

7. 剛下鍋。

8. 炸一會兒，顏色有點兒變黃，再炸一會兒。

9. 出鍋，吃吧。