冰糖白醋泡嫩姜

老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”。
夏天炎熱，人習慣貪涼，服寒涼之品。泡嫩姜，即可散寒祛暑，又可以防止因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉。

用料  

冰糖白醋泡嫩姜的做法  

1. 洗淨嫩姜待用

2. 切成薄片，均勻撒上鹽靜置兩小時，滲出嫩姜中的水分。

3. 準備好冰糖，白醋，和乾淨無油的容器。

4. 擠出嫩薑片中的水分，放入瓶中壓實，放入冰糖，最後倒入白醋浸泡。

5. 做好的泡嫩姜放入冰箱，第二天就能食用

6. 夏吃薑防未病。