自制碗豆涼粉

天開始熱了，不想出門買菜，正好還有去年買的豌豆澱粉沒用完，做了一盤涼粉，真心覺得簡單易做。沒來得及照過程，只有文字，應該能看懂吧！關鍵在於劑量

用料  

自制碗豆涼粉的做法  

1. 將50克豌豆澱粉用60克冷水稀釋備用

2. 把450克冷水放火上燒開，轉小火，一手緩緩的將稀釋好的豌豆澱粉水淋入燒開的水裏，一手不停的攪拌，此時把火調中火，當鍋裏咕嘟咕嘟冒泡關火

3. 將玻璃盒刷上一點點油（方便脫模），將燒好的豌豆澱粉液倒入玻璃盒，表面抹平，自然晾涼或者蓋上蓋放進冰箱冷藏

4. 冷藏好後取出，切成條，放上自己喜歡的調料就可開吃了，真心覺得簡單易做。夏天到了這是餐桌上必不可少的一道菜。這個量正好做一盤