簡單又熱銷的硬菜剁椒魚頭 食譜坊 菜譜 2.35W 大中小設定文字大小 用料 胖頭魚頭 1個 油豆腐絲 200克 姜 若干片 薑末 5克 蒜末 5克 蔥末 5克 蔥花 兩棵 剁椒 150克 生抽 2勺 料酒 2勺 蠔油 2勺 糖 1勺 胡椒粉 1/3勺 香油 少許 八角 1個 花椒 20粒 簡單又熱銷的硬菜剁椒魚頭的做法 準備好所有材料,魚頭去幹淨魚鰓和黑膜,洗乾淨洗乾淨,放盆裏加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油抹均勻魚頭,然後醃製10分鐘。 鍋燒熱,加入姜、蒜、蔥末爆香,然後加入剁椒繼續炒均勻盛出備用。剁椒里加入料酒,生抽,蠔油,糖,胡椒粉攪拌均勻,然後平鋪在魚頭上。 水燒開,放入剁椒魚頭大火蒸12分鐘即可,出鍋後撒上迷人小蔥花。 鍋燒熱,加入八角和花椒小火爆香後撈出,加入少許香油加熱,趁熱澆在蔥花上。 太香了吧,試了一下超級入味,比外面還好吃,自己做安全放心無添加。米飯做得太少了,哈哈哈~~ TAG標籤:熱銷 魚頭 #