涼拌目魚花西葫蘆

#獨食的暗黑料理#涼拌目魚花西葫蘆

用料  

涼拌目魚花西葫蘆的做法  

1. 鍋中坐水燒開，滴幾滴油，放一點鹽。
   焯目魚花、西葫蘆用的，放油和鹽可以讓食材顏色更好看。

2. 冷凍目魚花解凍洗淨，入鍋中焯熟，立即投冷水瀝乾。這個容易熟，不要焯老了。

3. 西葫蘆隨意切塊切片，入鍋中焯熟，立即投冷水瀝乾。

4. 彩椒切圈或切條。

5. 目魚花、西葫蘆、彩椒放碗裏，放適量生抽、醋，滴幾滴芝麻油拌勻即可。一般沒額外放鹽，覺得生抽的鹹度夠了。