蓮藕章魚豬腱湯

用料  

蓮藕章魚豬腱湯的做法  

1. 用水浸軟幹章魚，並汆水洗乾淨，切條待用

2. 豬腱肉放入冷水鍋，開火至水開，焯水，目的是去除血污。撈出並洗乾淨；蓮藕去皮，整節洗乾淨，瀝乾水

3. 將蓮藕、章魚、豬腱肉放入電子瓦甄中，加入適量水煲到食材酥爛，調入適當鹽即可

小貼士

1、不用電子瓦甄的話，就用砂鍋或瓦煲，先用武火，後用文火煲兩個小時，加適量食鹽即成。
2、章魚乾如果切着費力，用剪刀剪成條也可以。
3、此湯品補而不燥，潤而不膩，香濃可口，有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。