豬腳蓮藕湯

我們家煮蓮藕湯常喜歡用3種配料，一種是豬腳作爲肉湯底料，另外一種是豬大骨，還有就是老番鴨。今天就做豬腳的一款分享給大家。蓮藕湯其實還是要適當油水，要不然太沒油喝起來很寡淡。怕油的到時候表面颳走些就好。

用料  

豬腳蓮藕湯的做法  

1. 買回來的蓮藕沖洗乾淨表皮泥沙，削皮。

2. 準備材料做好:
   蓮藕滾刀塊切好，
   豬腳洗淨切好，用開水焯一下，煮出浮沫
   花生米洗淨待用
   姜塊洗淨削皮，拍扁待用

3. 燒一壺開水

4. 材料倒入電壓力鍋

5. 加入開水

6. 水加至淹沒所有材料

7. 加適量鹽

8. 蓋好蓋子，啓動排骨模式，我家用九陽的，大概壓力時間是12分鐘左右，這樣豬腳不會壓太爛，蓮藕不會壓太棉，看個人喜好

9. 盛好，開吃了☺