豬蹄蓮藕湯

一道非常滋補的豬蹄蓮藕湯~
豬蹄入口Q彈，滿滿的膠原蛋白，真是回味無窮~

用料  

豬蹄蓮藕湯的做法  

1. 豬蹄清洗一下用鹽水浸泡1個小時再清洗 瀝乾水分備用

2. 水燒開放豬蹄焯水 去除雜質和油脂

3. 豬蹄變色即可撈出洗淨

4. 冷水放豬蹄，加薑片，花椒，冰糖，料酒 大火燉30分鐘

5. 藕切滾刀塊

6. 胡蘿蔔切滾刀塊

7. 玉米切段

8. 把花椒撈出來

9. 放入配菜

10. 加水沒過食材 再燉至湯汁發白

11. 加鹽調味兒 中小火繼續燉10分鐘左右

12. 出鍋撒蔥花香菜提香！