炸蘿蔔圓子-紅皮蘿蔔

從媽媽那裏帶回來的蘿蔔，無奈家裏的是兩隻食肉動物，這蘿蔔在冰箱放了有段時間了，一直消化不掉。
今天初四，因爲湖北疫情的影響幾天沒出門，考慮到做成半成品存放時間能更久，也同時空出冰箱的冷藏區域儲備些新的食材，決定動手了。
嗯，炸圓子吧。

用料  

炸蘿蔔圓子-紅皮蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔用擦絲器（最細的）擦成細絲，用鹽醃一下出水後擠幹備用。
   姜蔥洗乾淨切成沫備用。

2. 因爲我家裏有炸雞剩下的粉，就用這個了，沒有的我覺得用麪包糠也可以的。肉圓子過年炸的那批，我就用的麪包糠。
   手邊有什麼用什麼。
   粉，蘿蔔絲，姜蔥，加胡椒粉和雞蛋拌勻；
   肉末另外用生抽攪拌後加進來再拌勻；
   缺粉加粉，炸雞粉不夠了，我又加了些生粉。
   

3. 油鍋熱了放圓子，小一點好炸透。
   靜待幾分鐘後他們會浮上來，上色了後試吃是否炸透，然後就可以出鍋了。

4. 一大盆，可以涼了後冷凍儲藏了。
   想吃的時候姜蔥油熱鍋，加點水燉一下應該很不錯。
   蘿蔔絲圓子容易散，炸的時候不要動他們，煮的時候也不能久，熱了就好。