烤雞腿（不輸七里香）

看七里香的烤雞腿天天排大長隊買，因爲我不怎麼能吃肉，也不愛排長隊，所以只去買過一次，剛吃時感覺雞腿味確實不錯，外皮有點焦很好吃，可是裏面我感覺還沒烤太透，嚼完有股血腥味，所以我今天自己研製一下，先無水焗出來，再用烤箱烤透，這樣吃時就沒有🐔那股血腥味了😂

用料  

烤雞腿（不輸七里香）的做法  

1. 雞腿先用冷水泡一小時泡出血水，然後用料酒、生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、花椒粉、胡椒粉、薑汁、蔥白段醃上（用尖刀把雞腿上插些小眼好入味），放冰箱冷藏一宿，第二天先用高壓鍋無水焗出來，再把表面刷點蜂蜜水，放烤箱200度烤30分鐘（其中翻兩次面），我喜歡吃焦一點的口感，所以烤的時間長點。

小貼士

我個人覺得烤雞腿、羊腿還是先把肉烀七、八分熟，然後再烤，這個口感纔好吃！