自制螺旋黃金薯條（風靡日本.簡單快手.零失敗）

風靡日本的螺旋黃金薯條，由於加進了雞蛋、調味料與奶酪粉，鬆軟美味，芳香濃郁。簡單快手，無防腐劑，使用安全！是家庭聚會、孩子零食的首選！

用料  

自制螺旋黃金薯條（風靡日本.簡單快手.零失敗）的做法  

1. a.將土豆去皮，切成適當的小塊，加進一大匙水，蒙上保鮮膜。在500W的微波爐里加熱5-6分鐘。b.用叉子將土豆加工成土豆泥（儘量加工得細膩一些）

2. 趁熱加進雞蛋（全蛋液）、澱粉、奶酪粉末、胡椒粉、牛奶和適當的鹽，充分攪拌均勻。

3. 把攪拌好的土豆泥裝進塑料袋裏（最好硬一些的塑料袋），用剪刀將頂端剪成直徑爲4-5毫米的口。

4. 往一個比較大的平底鍋裏倒入高度爲3-4釐米的植物油。燒至7-8分熱時，將土豆泥呈螺旋狀擠進鍋裏（3圈左右）用筷子夾斷與塑料袋連着的土豆泥。

5. 剛下鍋的土豆泥不要急於翻轉，等到稍微變硬之後、用鏟子和笊籬將它們輕輕地翻個。當兩面都炸至金黃色時。撈出油鍋瀝油。

6. 晾涼之後，把它們裝進容器裏，蘸番茄醬開吃了！

小貼士

1.土豆泥一定要加工得細膩一些，這樣炸出來的成品的表面會更光滑，更美味。
2.塑料袋的口徑要在4-5毫米左右。太小的話，擠不出來，太大的話，炸出來的成品又會太粗。
3.在往塑料袋裏裝土豆泥時，要儘量排出混進土豆泥裏的空氣，以防成品會出現粗細不均或者在炸制過程中出現斷裂的現象。
4.剛擠進鍋裏的土豆泥不要急於翻動，必須等到變硬之後再翻動，以防在炸制過程中出現斷裂的現象。
5.全程使用中火或者小火，以防炸糊。
6.在炸制的過程中要注意安全！小心油濺到手上，以防燙傷！