翠綠通菜、酸爽通菜梗，一菜兩用

四月份是新出通菜的季節，先來一道一菜兩味的家常菜，材料簡單、快捷、又好吃😊

用料  

翠綠通菜、酸爽通菜梗，一菜兩用的做法  

1. 挑選有大綠梗的通菜，綠中偏白的菜梗會更好吃、爽口

2. 先把通菜的葉與菜梗分別摘開，清洗乾淨，菜梗切成小段

3. 先來炒菜葉，熱鍋下油放入姜與蒜片爆香

4. 倒入通菜葉，放入鹽後直接蓋上鍋蓋，煮開後菜葉已變軟

5. 拌勻後方可出爐，喜歡吃腐乳的可以方一塊下去拌勻，腐乳的味道與通菜很配哦

6. 碧綠的一碟通菜就是這樣簡直，綠得誘人😉

7. 接下來炒菜梗，同樣的熱鍋入油放姜蒜爆香，倒入菜梗放入鹽，炒勻後蓋上鍋蓋

8. 煮開後倒入白醋和些許糖，炒勻方可出鍋(有沒發現菜梗倒入醋後，馬上變成金黃色，青梗一遇到白醋都會變黃😌)

9. 左碧綠右金黃的兩道家常菜就這樣快手完成了，味道可好了，特別是那道酸脆菜梗與粥或者面都很配哦😜