簡單濃郁絲瓜丸子湯

聽說這個烹調方法，是河南新鄉本地特色。做的最多的是酥肉白菜湯、海米冬瓜湯。方法都是一樣的。

用料  

簡單濃郁絲瓜丸子湯的做法  

1. 我在冰箱裏找到一袋蝦丸，都可以。絲瓜削皮切滾刀塊。

2. 炒鍋燒熱倒入食用油，跟平時炒菜一樣，火關到最小，下入麪粉翻炒均勻，不要炒過了，湯會不白。

3. 衝入開水，下入薑絲、丸子。大火煮幾分鐘。

4. 下絲瓜，絲瓜容易熟，2分鐘左右就好。放少量鹽，湯菜不能太鹹。撒上香蔥或香菜就OK了。

小貼士

不放醬油醋，湯要白。