冬季暖胃必備！酒釀雞蛋小元宵

南方的冬季潮溼又寒冷，每天上班前，都希望能喝一碗熱熱的湯，可以驅散寒氣、熨貼腸胃，以足夠的勇氣面對外面的嚴寒。

很喜歡這碗酒釀雞蛋小元宵，做法非常簡單，全程只要5分鐘，很適合早餐上班前喝。

用料  

冬季暖胃必備！酒釀雞蛋小元宵的做法  

1. 小圓子半袋，如果是一個人吃的話，感覺三分之一就夠了，超市裏面有賣的，很便宜。

2. 鍋中加少許清水（這次我一人吃，放得有點多了），然後放入白糖煮沸。

3. 待水煮沸後，放入小元宵，等到元宵變胖浮起來，期間要攪動一下鍋裏面的元宵，防止粘底。

4. 加入打散的雞蛋液。

5. 繼續煮，很快蛋花就浮現了。

6. 然後加入酒釀一碗。我是在大潤發買的成碗的酒釀。

7. 注意，酒釀如果不想太酸的話，加入酒釀後要立刻攪拌元宵，然後過個幾秒鐘直接出鍋。

8. 這樣一碗簡易版的酒釀雞蛋元宵就好了，超級簡單哦！

小貼士

1、酒釀千萬別煮沸，會超級酸，口感也會差勁。

2、也可以煮元宵的時候加點枸杞進去。

3、冰糖也可以多放，我不怎麼愛吃甜食，所以只放了幾顆。