只有韭菜和粉條的韭菜盒子

韭菜盒子裏不需要放雞蛋、蝦皮，只需要韭菜和炒好的粉條，就足夠美味

用料  

只有韭菜和粉條的韭菜盒子的做法  

1. 泡好的粉條切碎，熱鍋下油，再直接烹入生抽和老抽，比例差不多4:1，再倒入粉條炒勻，等粉條都變成醬油色，關火，等稍涼一些，即可拌入切碎的韭菜。炒粉條殘留的油分可以封鎖住韭菜葉，不出水。調韭菜餡，不必放蔥姜，就簡單的花椒粉和鹽即可。

2. 餡餅皮參照我另一個方子做

3. 麪糰分成合適的劑子，擀成薄皮，放入餡料像包包子一樣包起來

4. 鍋內放一點底油，把剛纔的包子褶朝下放入鍋，用手指輕輕把餅攤薄，用我那種辦法和的面特別軟，彈性大，不會擔心把餅壓破。餅兩面烙熟即可盛出食用。我覺得這種不當雞蛋蝦皮的韭菜盒子，味道更純粹。