水芹香乾（香乾炒水芹）

周圍的人都說水芹的葉子不能吃，但是今天把葉子一起炒了也沒有任何怪味與不妥。而且據說葉子的營養素鈣啊維生素啊遠高於莖部。

用料  

水芹香乾（香乾炒水芹）的做法  

1. 今日上海水芹零售價：7至9元一斤。

2. 又買了（2020.2.16），今日5至7元/斤。貪便宜買了5塊一斤的，老。唉，各位，要挑上圖右邊的買，嫩，別買左面的那樣。另，其實靠根部白色部分再粗炒出來也是不老的，老就老在往上直到葉子的綠色部分。

小貼士

很容易熟。