鹹肉炒包菜

包菜這種食物最適合現在吃，耐放。鹹肉可以換成豬肉，臘腸，臘肉等等，也可以什麼都不放。

用料  

鹹肉炒包菜的做法  

1. 包菜撕一下，菜梗處撕小一點，這樣一起下鍋的時候受熱均勻，易熟

2. 鹹肉切片，小米辣切絲，蒜切片

3. 我的鹹肉比較肥，我就沒加油了，直接拿鹹肉煸出來的油炒的包菜

4. 煸出肥油加蒜片和小米辣

5. 翻炒兩下，不要讓蒜焦掉，加包菜

6. 包菜炒軟，大概三分鐘左右，加料酒，鹽，雞精，蠔油

7. 翻炒一分鐘出鍋，出鍋加蔥花裝盤

小貼士

可以菜梗和菜葉分開下，菜梗多炒一會，也可以把菜梗撕小一點和菜葉一起下，目地是讓它們都熟