番茄辣炒年糕

看韓劇的朋友，相信都會被裏面的辣年糕種草...

用料  

番茄辣炒年糕的做法  

1. 番茄底部劃十字口，用開水浸泡一會兒，皮打褶取出，去皮切細丁。

2. 熱鍋放少許油，倒入蒜末炒香，加入番茄丁翻炒片刻，加入生抽、蠔油、冰糖、辣椒粉（幹辣椒和花椒打磨成粉），一碗清水。燒開後中火燜煮5分鐘。

3. 倒入年糕，大火收汁（汁不要收太乾）年糕煮軟即可，根據個人口味加入適量的鹽，關火撒上蔥花。