老李最愛的美味花捲兒

用料  

老李最愛的美味花捲兒的做法  

1. 加入1000克高筋麪粉，5克酵母，15克糖，攪拌一起，加入40度左右適量溫水，開始和麪，這是常溫發酵4個小時的結果。

2. 準備好蔥花兒

3. 擀好的麪皮上放入準備好的香油，加適量鹽，灑上蔥花，卷在一起。

4. 做成上圖造型，二次醒發30分鐘

5. 冷水放入蒸鍋，中火蒸，20分鐘左右冒大汽兒，再蒸五分鐘，關火燜一分鐘，就可以出爐啦