老陳皮梨膏棒棒糖🍭 食譜坊 菜譜 2.3W 大中小設定文字大小 用料 梨（過濾後315克左右） 1個（560克） 老冰糖 130克 檸檬 適量 麥芽糖 適量（太難稱了，估計80克） 新會老陳皮 適量，3片 老陳皮梨膏棒棒糖🍭的做法 梨削皮切塊榨成汁，擠適量的檸檬汁，防止氧化變黑 過濾掉渣然後加冰糖麥芽糖一塊熬 大概熬煮40分鐘，水份基本上熬幹了就用筷子沾一點放涼水裏，來判斷是否凝固，喜歡脆的涼了以後就是脆的。大概130度左右，沒有感溫計的就自己要慢慢試 最後冷卻了就可以吃了 買模具送的糖袋，棍子 TAG標籤：老陳 棒棒糖 老陳皮梨膏棒棒糖 梨膏 #
