梨膏棒棒糖

用料  

梨膏棒棒糖的做法  

1. 準備食材

2. 用溫水把慈梨膏兌開，稱出90克楓糖備用
           

3. 把梨膏水、黃冰糖和楓糖全部倒入鍋中，先用中小火邊熬邊攪，

4. 熬到糖塊變小後轉最小火慢慢一邊攪一邊熬
           

5. 一直熬到糖變得十分濃稠絲滑的時候，準備一碗清水，滴一小滴糖進去，如果糖馬上凝固，說明熬好了，可以關火了，反之則需繼續熬
           

6. 熬好後準備模具，擺好糖棒，把糖倒入模具中，

7. 自然放涼後，再放入冰箱冷藏一個小時，冷藏好之後就可以脫模了
   

8. 營養功效&注意事項
            用慈梨膏做成的棒棒糖，以慈梨作爲主材料，添加了補中益氣、和胃潤肺的黃冰糖，再把傳統方子中的麥芽糖，替換成由純天然糖楓樹汁熬成的楓糖漿，有着比其它糖類高出很多的礦物質和有機酸，保證了甜度的同時，又大大的降低了熱量，使得營養變得更均衡。並且，用純慈梨做的慈梨膏，和楓糖同樣都有着清香的味道，熬出來製成的糖，味道清香可口。在秋冬季節，孩子想吃糖的時候，不妨做一些這樣的梨膏棒棒糖給孩子們，吃得放心，又不失營養與健康。
           

小貼士

tips：一定要熬到滴入涼水中馬上凝固的程度，不能偷懶，不然沒法成型要重新熬也是非常麻煩的。
         倒入模具的時候糖滴到外面不用管，等冷卻之後很好清理。
         做好的棒棒糖要用糖紙或者糖袋包起來冰箱冷藏儲存。