陝西韭菜盒子

小時候最喜歡吃媽媽做的韭菜盒子，還是童年的美味更加誘人呀呀呀😋😋😋

用料  

陝西韭菜盒子的做法  

1. 1、麪粉，酵母粉，白糖加水混合均勻，揉成光滑的麪糰

2. 2、蓋保鮮膜靜置30分鐘

3. 3、將麪糰切成相等的兩份，擀成3mm左右的圓片

4. 4、在其中一個圓片上，均勻的鋪上準備好的韭菜粉絲餡，邊上流出空白
   
   韭菜粉絲餡做法:
   a、將洗好晾乾的韭菜、開水燙過並加過少量醬油的粉絲，分別切成1cm左右的長條
   b、加入鹽、五香粉、菜籽油，一起攪拌均勻即可。
   

5. 5、將另外一張空面片輕輕敷在加餡的面片上，用手將邊緣按壓緊實

6. 6、電餅鐺預熱刷油

7. 7、煎至兩面金黃即可

8. 8、取出，切分

9. 9、上盤，開吃😍😍

小貼士

1、麪糰可以多加些水，揉的軟一些，這樣做出的餅更柔軟可口
2、加酵母粉不是爲了發酵，而是讓餅出鍋更鬆軟
3、面片的薄厚要掌握好，太厚太薄感覺都不好；面片邊緣不要留白太多，要不然吃的時候會感覺餡料不足😊