滋陰降火去燥——鴨腿湯

圖片上爲什麼沒見鴨腿，卻見雞爪呢？因爲鴨腿被埋在雞爪的下面了！

用料  

滋陰降火去燥——鴨腿湯的做法  

1. 所有食材洗淨（忘記拍生薑了！）

2. 切塊剪絲放入砂鍋中

3. 加滿水，燒開，撇沫，蓋蓋關小火燜煮2個小時左右。

4. 兩個小時左右我加了一些木耳進去，繼續燜煮2個小時。這個時候湯已經變成奶白色，鮮味已經出來了，可以喝了，但爲了更濃，繼續繼續……煮。

5. 不用加鹽，因爲魷魚和臘鴨腿是鹹的，味道剛剛好。

小貼士

魷魚和幹鮑魚先泡發再煮湯。