雪碧排骨

可樂雞翅做的多了，其實雪碧有沒有什麼用呢？今天就來試一下∠( ᐛ 」∠)＿娃居然很喜歡！

用料  

雪碧排骨的做法  

1. 排骨剁好小塊，用料酒和生粉醃一下。

2. 蔥切斷，蒜頭拍扁，薑片薑片，熱鍋熱油，把姜蔥蒜爆香。

3. 把排骨放進去鍋裏翻炒到表面斷生。

4. 加入適量生抽。能讓排骨均勻上色就行。

5. 放入適量蠔油，一點點就行。翻炒均勻，提味增色。

6. 放入300毫升雪碧，罐裝就直接放一罐，煮開。

7. 加蓋，轉最小火，燜10分鐘左右。

8. 開啟蓋，轉大火，收汁到比較濃稠還有點溼潤的程度。

9. 關火上碟，大功告成。

小貼士

除了加蓋轉小火，全程中火，最後收汁大火。

和可樂雞翅做法差不多，口味也差不多，不過雪碧少了可樂的顏色，不過生抽蠔油填補了這個問題，個人認爲就別爭奇鬥豔用藍可樂了，顏色比較嚇人…