粉蒸牛肉丸 食譜坊 菜譜 6.69K 大中小設定文字大小 用料 牛肉 300g 豆腐 80g 雞蛋 1只 胡蘿蔔 50g 大蔥 半棵 澱粉 少許 生抽 料酒 鹽 少許 粉蒸牛肉丸的做法 把帶筋的牛肉剔除，留在下一頓燉肉肉也是極好的 凍豆腐，爲嘛是凍豆腐，因爲新鮮豆腐水份太足，會傷害到小丸子的造型和Q感。 雞蛋，爲了讓肉丸更Q 調味用品 我還隨手加了段胡蘿蔔，可以可無 最後用肉丸的手法打完肉丸，滾上一層已經泡好的糯米。上屜開蒸 出鍋，放上裝飾 小貼士糯米提前泡一夜。蒸30分鐘-35分鐘 TAG標籤：粉蒸牛肉丸 牛肉丸 好吃 粉蒸 #
