客家辣椒釀

用料  

客家辣椒釀的做法  

1. 青椒洗淨去楴去核    從中間劃開一條逢或攔腰切斷

2. 豬肉剁碎

3. 芋頭刨絲剁碎

4. 蔥切碎

5. 把豆腐芋頭蔥花鹽油等所有材料攪拌均勻成細沫，打三個雞蛋一起繼續攪拌均勻

6. 把攪拌好的餡釀進青椒裏面，裝鍋放一碗水，煮熟即可開吃，也可以用油炸或鍋內放少量油煎熟，味道更美！！

小貼士

若是童鞋們煎或炸辣椒釀的話，記得選小個些的辣椒或是把青椒對半切開再釀，這樣易炸熟哦！